Nitratos altos en el agua del pozo: qué riesgo tienen y cómo se quitan
Respuesta corta. Por encima de 50 mg/L de nitrato, el agua no es apta para beber según el Real Decreto 3/2023. El grupo más sensible son los bebés de biberón, según la OMS. Hervirla no lo quita: lo concentra. Se quita con ósmosis inversa o con resinas selectivas, y conviene buscar de dónde viene, porque el agua subterránea cambia despacio.
Qué dicen la norma y la OMS
- Real Decreto 3/2023. Nitrato, 50 mg/L, y nitritos, 0,50 mg/L en la red. Son parámetros de la parte B del anexo I: si se superan, el agua no es apta. Además, tras la potabilización, nitrato/50 + nitrito/3 no puede pasar de 1 (nota 6).
- OMS. El valor guía de 50 mg/L protege al grupo más sensible, los bebés alimentados con biberón, frente a la metahemoglobinemia y los efectos sobre el tiroides, y con ellos al resto de la población. Para esos bebés, el agua con la que se prepara el biberón puede ser su principal fuente de nitratos (página 438).
- La diarrea lo agrava. Según la OMS, una infección intestinal aumenta el riesgo, así que el agua de esos bebés tiene que ser también segura en bacterias (página 439).
De dónde vienen
Según la OMS (páginas 438 y 443):
- Las fuentes. El nitrato llega al agua subterránea desde los abonos minerales y el estiércol, las aguas residuales y los excrementos de personas y animales, fosas sépticas incluidas.
- En los pozos. Suele haber más nitrato en el agua de pozo que en la superficial, y donde hay focos importantes de contaminación es frecuente que se acerque a 50 mg/L o lo supere.
- El tiempo. En el agua subterránea, la concentración suele cambiar despacio.
- La prevención. Es la mejor forma de controlarlo: fosas sépticas y estiércol lejos del pozo, abonos bien manejados cerca de él y el pozo protegido de la escorrentía.
En España, las zonas vulnerables a la contaminación por nitratos de origen agrario las designa cada comunidad autónoma (Real Decreto 47/2022, artículo 4.1).
Lo que no los quita
- Hervir. Hervir de más concentra el nitrato. Si además hace falta hervir por las bacterias, basta con que rompa a hervir (OMS, página 439).
- Los tratamientos convencionales. La coagulación, la decantación, la filtración y la cloración no son eficaces contra el nitrato (OMS, página 439). Un filtro de cartucho o una lámpara ultravioleta tampoco: la lámpara solo desinfecta.
- Un descalcificador corriente. Cambia el calcio y el magnesio por sodio; el nitrato es otro tipo de ion y lo atraviesa.
Cómo se quitan: opciones por coste y riesgo
Según la OMS, los tratamientos eficaces son el intercambio iónico, la ósmosis inversa, la desnitrificación biológica y la electrodiálisis. Pueden quitar más del 80 % del nitrato y bajarlo hasta unos 13 mg/L (página 439). En una casa, lo habitual es una de las dos primeras.
| Opción | Cuándo encaja | Coste | Qué deja pendiente |
|---|---|---|---|
| Agua envasada para los biberones y para cocinar | Hay un bebé en casa, mientras se decide | Bajo | No resuelve el agua de la casa. Tiene que ser agua segura también en bacterias |
| Ósmosis inversa en un grifo | Agua para beber y cocinar | Medio | Manda parte del agua al desagüe. Quita también casi todas las sales, y sus membranas se cambian |
| Resinas de intercambio iónico selectivas para nitrato | Quiere toda la casa sin nitratos | Medio a alto | Se regeneran con sal. No puede llegarles cloro, y los sulfatos del agua compiten con el nitrato |
| Quitar las fuentes y proteger el pozo | Siempre | Variable | Los resultados son lentos, porque el agua subterránea cambia despacio |
Si hay un bebé en casa
Según la OMS (páginas 439 y 443):
- Agua alternativa. Si hay otra agua disponible, úsela para los biberones, asegurándose de que también es segura en bacterias.
- Si hay que hervirla, solo hasta que rompa a hervir.
- Atención a la diarrea. Esté atento a si el bebé tiene diarrea, porque aumenta el riesgo.
Ante cualquier síntoma, consulte a su pediatra.
Lo que hacemos en Aguas SB
Instalamos ósmosis inversa para el agua de beber y equipos de resinas selectivas para nitrato para toda la casa, dimensionados con su analítica y su consumo.
Fuentes
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Organización Mundial de la Salud, Guidelines for drinking-water quality, cuarta edición con el primer y el segundo addendum (2022): capítulo 12, ficha «Nitrate and nitrite», páginas 438, 439 y 443.
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Real Decreto 3/2023, de 10 de enero, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la calidad del agua de consumo, su control y suministro. Se cita el anexo I, parte B (nitrato y nitritos) y su nota 6.
Texto consolidado: https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2023-628
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Real Decreto 47/2022, de 18 de enero, sobre protección de las aguas contra la contaminación difusa producida por los nitratos procedentes de fuentes agrarias. Se cita el artículo 4.1.
Cómo se ha hecho esta página. La ha preparado Aguas SB a partir de las guías de la OMS y de los textos del BOE, consultados el 05/10/2026, con ayuda de Artemisia, nuestro asistente de IA, y la ha revisado Aguas SB antes de publicarla. Es información general: no sustituye el consejo de su médico ni lo que le indique la autoridad sanitaria.
Página preparada por Aguas SB y revisada el 5 de octubre de 2026. Cada dato legal se ha cotejado con el texto oficial que se cita. Redactada con ayuda de inteligencia artificial. Es información general: para su caso manda el texto vigente de la norma y lo que le indique la administración competente.