Regar el huerto con agua de pozo: qué analizar y cuándo tratarla
Respuesta corta. Depende de lo que lleve el agua. Analícela antes: E. coli, por las hortalizas que se comen crudas, y conductividad, sodio, cloruro y boro, por el cultivo. Si sale E. coli, riegue por goteo o por surcos, de forma que el agua vaya al suelo y no moje la parte que se come.
El riesgo, según la OMS
Para quien come las hortalizas, el riesgo del agua de riego es sobre todo microbiológico: los microorganismos de las heces de personas y animales pueden pasar al agua y, con el riego, al suelo y a las hortalizas. Según la OMS, ese riesgo suele crecer en este orden, de menos a más (clave 4, página 18):
- agua de lluvia;
- agua de un pozo profundo;
- agua de un pozo poco profundo;
- aguas superficiales, como la de un río o una acequia;
- agua residual sin tratar o mal tratada.
La OMS recomienda analizar el agua, si es posible, para comprobar su calidad (página 18).
Qué analizar
- Para las personas: E. coli, que indica contaminación fecal. Si el agua también se bebe, el análisis completo de un pozo: ¿Es potable el agua de mi pozo? Qué hay que analizar.
- Para el cultivo: la conductividad, que mide las sales, el sodio, el cloruro, el boro, el nitrato y el pH. La FAO los interpreta con su tabla 1:
| Parámetro | Sin restricción | Restricción ligera a moderada | Restricción severa |
|---|---|---|---|
| Conductividad, a 25 °C | Menos de 0,7 dS/m (700 µS/cm) | De 0,7 a 3,0 dS/m | Más de 3,0 dS/m |
| O bien sólidos disueltos | Menos de 450 mg/L | De 450 a 2.000 mg/L | Más de 2.000 mg/L |
| Sodio, riego por superficie | SAR menor de 3 | SAR de 3 a 9 | SAR mayor de 9 |
| Sodio, riego por aspersión | Menos de 3 meq/L (unos 69 mg/L) | Más de 3 meq/L | |
| Cloruro, riego por superficie | Menos de 4 meq/L (unos 140 mg/L) | De 4 a 10 meq/L | Más de 10 meq/L (unos 350 mg/L) |
| Cloruro, riego por aspersión | Menos de 3 meq/L (unos 110 mg/L) | Más de 3 meq/L | |
| Boro | Menos de 0,7 mg/L | De 0,7 a 3,0 mg/L | Más de 3,0 mg/L |
| Nitrógeno del nitrato, como N | Menos de 5 mg/L (unos 22 mg/L de nitrato) | De 5 a 30 mg/L | Más de 30 mg/L (unos 130 mg/L de nitrato) |
| pH | Intervalo normal, de 6,5 a 8,4 |
Cómo leerla, según la propia FAO:
- Es una guía para manejar el riego, no un límite. La FAO advierte de que no se deben sacar conclusiones solo con el análisis y la tabla: hay que contrastarlas con lo que pasa en el campo (apartado 1.4).
- El SAR es la relación de adsorción de sodio. Se calcula con el sodio, el calcio y el magnesio del análisis (tablas 1 y 2, nota 3).
- Frutales y hortalizas. En riego por superficie, la mayoría de los frutales y las plantas leñosas son sensibles al sodio y al cloruro. La mayoría de los cultivos anuales no lo son; para ellos cuenta la salinidad (nota 4).
- Aspersión. Con aspersión y aire seco, por debajo del 30 % de humedad, el sodio y el cloruro pueden entrar por las hojas de los cultivos sensibles (nota 4).
- El nitrógeno de esta tabla afecta a los cultivos sensibles (nota 6).
Si el análisis da E. coli
La OMS propone estas medidas para regar con agua contaminada o de calidad desconocida (clave 4, páginas 18 y 19):
- Que el agua no toque la parte que se come. Riego por goteo o por surcos, que llevan el agua al suelo y no a la planta. Nada de aspersión ni de inundar el bancal.
- Tiempo entre el riego y la cosecha. Dejar pasar el máximo posible.
- Proteger el pozo. Taparlo, hacer alrededor una losa de hormigón de 1 metro de radio, mantenerlo en buen estado y vallarlo para que no entren animales.
- Alejar lo que contamina. Letrinas, estiércol, residuos fecales y abonos, ladera abajo del pozo y al menos a 10 metros.
Si el pozo tiene hierro o cal, los goteros se atascan: vea Riego por goteo con agua de pozo: hierro y cal que atascan.
Opciones por coste y riesgo
| Opción | Cuándo encaja | Coste | Qué deja pendiente |
|---|---|---|---|
| Riego por goteo o por surcos | El agua lleva E. coli o no se ha analizado | Bajo a medio | El agua sigue llevando lo que lleva: no debe tocar la parte que se come |
| Proteger el pozo y alejar el estiércol y los abonos | Siempre, y más si sale E. coli | Bajo | Repetir el análisis para ver si ha bastado |
| Desinfectar el agua antes de regar | El agua también se bebe o el riego moja las hojas | Medio | Si el agua está turbia, hay que filtrarla antes: El agua del pozo sale turbia cuando llueve |
| Cultivos que toleran la sal o el boro | La tabla de la FAO da restricción severa | Bajo | La FAO tiene tablas de tolerancia por cultivo (tablas 4, 5, 16 y 17) |
Qué norma se aplica
- El agua regenerada es otra cosa. El Real Decreto 1085/2024 fija la calidad del agua regenerada, que es agua residual depurada que se reutiliza (artículo 3.1). Sus valores se refieren a esa agua, no a la de un pozo: Qué calidad pide cada uso del agua regenerada.
- Si vende lo que cultiva. Las normas europeas de higiene de los alimentos no se aplican a lo que se cultiva para el consumo de la propia casa (Reglamento (CE) 852/2004, artículo 1.2, letra a). Si se vende, piden usar agua potable o agua limpia cuando sea necesario para evitar la contaminación (anexo I, parte A, punto 5, letra c). La venta directa de pequeñas cantidades al consumidor o al comercio local queda fuera del reglamento y la regula cada Estado (artículo 1.2, letra c, y artículo 1.3).
Lo que hacemos en Aguas SB
Si el pozo también da el agua de casa, dimensionamos la filtración y la desinfección con su analítica: E. coli en el agua del pozo: qué hacer, y si basta con hervir.
Fuentes
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Organización Mundial de la Salud, Five keys to growing safer fruits and vegetables: promoting health by decreasing microbial contamination (2012), clave 4, páginas 18 y 19.
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Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Water quality for agriculture, R. S. Ayers y D. W. Westcot, Irrigation and Drainage Paper 29 Rev. 1 (1985). Se citan el apartado 1.4, la tabla 1, con sus notas 2, 3, 4 y 6, y la nota 3 de la tabla 2.
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Reglamento (CE) 852/2004, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Se citan el artículo 1, apartados 2 y 3, y el anexo I, parte A.
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Real Decreto 1085/2024, de 22 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento de reutilización del agua. Se cita el artículo 3.1.
Texto consolidado: https://www.boe.es/eli/es/rd/2024/10/22/1085/con
Cómo se ha hecho esta página. La ha preparado Aguas SB a partir de las guías de la OMS y de la FAO y de los textos del BOE, consultados el 06/10/2026, con ayuda de Artemisia, nuestro asistente de IA, y la ha revisado Aguas SB antes de publicarla. Cómo regar con su agua se decide con su analítica.
Página preparada por Aguas SB y revisada el 5 de octubre de 2026. Cada dato legal se ha cotejado con el texto oficial que se cita. Redactada con ayuda de inteligencia artificial. Es información general: para su caso manda el texto vigente de la norma y lo que le indique la administración competente.